RICETTA PER 4 PERSONE
Per il sugo: 50 gr. di burro; un rametto di salvia; 100 gr. di pancetta; 100 gr. di formaggio grana grattugiato al momento.
In un tegame rosolo nel burro, con le foglie di salvia, la pancetta tagliata a dadini.
Butto i casoncelli a cuocere in abbondante acqua salata per circa 5/6 minuti. Quando i […]
RICETTA PER 4 PERSONE
Ingredienti: 250 g Ravioli di magro verdi – meta’ Melone – 100 g Filetti di trota affumicata – 1 cucchiaio Erba cipollina fresca o secca – 2 cucchiai Olio exra vergine d’oliva – Sale
Cuocere i ravioli per 4/5 minuti. Scolarli e passarli sotto l’acqua fredda per interrompere la cottura.
Nel frattempo tagliare a listerelle […]
RICETTA PER 4 PERSONE
Fate cuocere per 4/5 minuti i ravioli in acqua calda,scolateli ben bene.
Inburrate un pirofila e adagiate uno strato di ravioli,versate della panna non liquida e dei dadini di prosciutto cotto,un altro strato di ravioli,altra panna,prosciutto cotto e per finire del parmigiano gratuggiato,mettete in forno caldo 180° sino a quanto la panna si […]
RICETTA PER 4 PERSONE
Cuoceteli pochi per volta, in abbondante acqua bollente per 4/5 minuti dopo che avranno preso l’ebollizione.
Scolateli e provateli in una tazza di buon vino rosso all’uso piemontese; questo uso è stato portato in Liguria dalle molte persone che dal basso Piemonte sono scesi al mare nel secolo scorso.
RICETTA PER 4 PERSONE
Cuoceteli pochi per volta, in abbondante acqua bollente per 4/5 minuti dopo che avranno preso l’ebollizione.
Scolateli, distendeteli in un piatto di portata e conditeli con il sugo di carne e parmigiano.
RICETTA PER 4 PERSONE
Per il sugo: 50 gr. di burro; un rametto di salvia; 100 gr. di pancetta; 100 gr. di formaggio grana grattugiato al momento.
In un tegame rosolo nel burro, con le foglie di salvia, la pancetta tagliata a dadini.
Si cuociono i casoncelli in abbondante acqua salata, dopo averli scolati si condiscono con il […]
RICETTA PER 4 PERSONE
Per il sugo: 50 gr. di burro; un rametto di salvia; 100 gr. di pancetta; 100 gr. di formaggio grana grattugiato al momento.
In un tegame rosolo nel burro, con le foglie di salvia, la pancetta tagliata a dadini.
Butto i casoncelli a cuocere in abbondante acqua salata per circa 5/6 minuti. Quando i […]
