RICETTA PER 4 PERSONE

Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta. Pulite 500g di funghi porcini, affettateli e passateli nel burro con un po’ di sale. Versate i funghi nella pirofila, sopra la pasta, e coprite con 300g di ricotta, 2 uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta. Sbattete un uovo e bagnateci tutta la superficie della sfoglia. Infornate per 25 minuti.