2802, 2015

LASAGNE AI DUE COLORI

RICETTA PER 4 PERSONE
Pulite e lavate 500g di spinaci, lessateli al dente in acqua salata o al vapore, scolateli, tritateli, insaporiteli con un po’ di peperoncino in polvere e incorporatevi 250g di ricotta. Con l’acqua di cottura degli spinaci preparate quindi una besciamella stemperando 50g di farina e l’olio, aggiungendo l’acqua poco alla volta in […]

2802, 2015

LASAGNE AI FUNGHI

RICETTA PER 4 PERSONE

Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta. Pulite 500g di funghi porcini, affettateli e passateli nel burro con un po’ di sale. Versate i funghi nella pirofila, sopra la pasta, e coprite con 300g di ricotta, 2 uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta. Sbattete un uovo e […]