Il Pastificio del Borgo » Pansotti https://www.ilpastificiodelborgo.it Pasta fresca e sughi della buona tradizione ligure Mon, 31 Mar 2025 09:55:16 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 PANSOTTI AI FUNGHI PORCINI https://www.ilpastificiodelborgo.it/pansotti-ai-funghi-porcini/ https://www.ilpastificiodelborgo.it/pansotti-ai-funghi-porcini/#comments Sat, 28 Feb 2015 14:03:42 +0000 https://ilpastificiodelborgo.it/?p=11156 RICETTA PER 4 PERSONE Tritare uno scalogno e fatelo insaporire in olio con uno spicchio d’aglio, che poi getterete. Unite 350g di funghi porcini affettati e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo. Bagnate col vino e lasciate evaporare; salate, pepate e cuocete coperto, a fuoco dolce, per 10 minuti. A fuoco spento unite […]

L'articolo PANSOTTI AI FUNGHI PORCINI sembra essere il primo su Il Pastificio del Borgo.

]]> RICETTA PER 4 PERSONE
Tritare uno scalogno e fatelo insaporire in olio con uno spicchio d’aglio, che poi getterete. Unite 350g di funghi porcini affettati e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo. Bagnate col vino e lasciate evaporare; salate, pepate e cuocete coperto, a fuoco dolce, per 10 minuti. A fuoco spento unite il prezzemolo tritato. Lessate i pansotti per 2/3 minuti, scolateli e irrorateli col sugo. Cospargeteli di parmigiano reggiano e servite.

L'articolo PANSOTTI AI FUNGHI PORCINI sembra essere il primo su Il Pastificio del Borgo.

]]> https://www.ilpastificiodelborgo.it/pansotti-ai-funghi-porcini/feed/ 0 PANSOTTI ALLA CREMA DI NOCI https://www.ilpastificiodelborgo.it/pansotti-alla-crema-di-noci/ https://www.ilpastificiodelborgo.it/pansotti-alla-crema-di-noci/#comments Sat, 28 Feb 2015 14:02:10 +0000 https://ilpastificiodelborgo.it/?p=11151 RICETTA PER 4 PERSONE Sbollentate 200g di gherigli di noci, togliete loro la pellicina e pestateli con mezzo spicchio d’aglio, un po’ di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, quindi diluite con l’olio fino a ottenere una salsa fluida; eventualmente aggiungete uno-due cucchiai d’acqua di cottura dei pansotti. Lessate i pansotti in abbondante […]

L'articolo PANSOTTI ALLA CREMA DI NOCI sembra essere il primo su Il Pastificio del Borgo.

]]> RICETTA PER 4 PERSONE

Sbollentate 200g di gherigli di noci, togliete loro la pellicina e pestateli con mezzo spicchio d’aglio, un po’ di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, quindi diluite con l’olio fino a ottenere una salsa fluida; eventualmente aggiungete uno-due cucchiai d’acqua di cottura dei pansotti. Lessate i pansotti in abbondante acqua salata per 2/3 minuti, scolateli. Conditeli con la salsa alle noci, alcuni fiocchetti di burro e abbondante formaggio grattugiato. Mescolateli e serviteli subito.

L'articolo PANSOTTI ALLA CREMA DI NOCI sembra essere il primo su Il Pastificio del Borgo.

]]> https://www.ilpastificiodelborgo.it/pansotti-alla-crema-di-noci/feed/ 0